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時(shi)間︰2020-02-29 08:29:42 來源︰廣州日報

推薦(jian)︰廣東省中醫院臨床營(ying)養科

主(zhu)要(yao)功效︰溫胃、消食。

推薦(jian)人群︰解膩,胃納欠佳者。

材料︰辣白菜(cai)200g、鱸魚片200g、花甲200g、嫩豆腐100g、大豆芽200g、姜粒和蔥花適量(3-4人量)。

烹調方法(fa)︰ 鱸魚洗淨、切(qie)片;花甲加水養3-4小時(shi),以便(bian)去泥沙(sha);豆腐沖(chong)洗,切(qie)丁(ding);辣白菜(cai)切(qie)塊;大豆芽洗淨。鍋內加魚片、花甲、辣白菜(cai)、姜粒煸炒,加水及豆腐、大豆芽,煮熟根據個人口味加鹽調味,撒上蔥花調味即(ji)可,也可以加入洋蔥、金針(zhen)菇和tou)么醯取/p>

湯(tang)品點評︰室(shi)外(wai)低(di)溫,蝸居家(jia)中不想出門,偶爾也想簡(jian)單地解決溫飽問(wen)題(ti)。這道(dao)湯(tang)簡(jian)單快捷,動植物蛋白搭配,再配碗白飯(fan)就ok啦(la)。

進食適量辛辣,如鮮辣椒、無過多添加的辣椒粉等及花椒、胡椒、咖喱(li)、桂皮(pi)等香(xiang)辛料(不包括辣椒油、辣醬、火鍋等高鹽高脂辣味食物),還有可能幫助減(jian)肥——越來越多研(yan)究發現,食用(yong)一(yi)定(ding)量的辣椒素可減(jian)少胃酸分泌、減(jian)弱(ruo)胃動力、增(zeng)強飽腹感,同時(shi)刺激機體產熱、促(chun)進能量消耗,從(cong)而達(da)到控制體重的目的。但前提同樣(yang)是在飲(yin)食、運(yun)動合理安排情況下。

凡事不宜過量,吃辣也是,以身體能承受(shou)的量為度(du)。平素胃腸(chang)炎、痔(zhi)瘡、高血壓(ya)、口瘡、痤瘡等,更不宜吃辣。

編(bian)輯(ji)︰郭夢(meng)涵

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